Cara membuat sosis, alangkah lebih baikknya jika kita mengetahui Cara membuat sosis, dikarenakan ketika kita membeli sosis kemasan sangat tidak baik untuk jangka panjang, dikawatirkan dari bahan penggunaan bahkan bahan pengawet juga ada didalamnya, sehingga tidak baik untuk janggka panjang. kalau anda berkeinginan untuk membuat sosis ala sendiri, simak informasi dibawah ini mengenai Cara membuat Sosis,
Cara Membuat Sosis Sapi
Bahan – bahan :- - 600 gr daging sapi giling, bisa diganti dengan tengiri, ayam, tergantung dari selera.
- - 100 mlminyak nabati,
- - 150 gr es serut,
- - 3 sdm tepung tapioca,
- - 1 sdm bawang putih cincang,
- - 1 butir putih telur,
- - 1 sdt garam,
- - 1 sdt gula pasir,
- - 1/2 sdt merica bubuk,
- - 1/2 sdt ketumbar bubuk,
- - penyedap rasa
Cara membuat :
- masukan daging sapi yang sudah disiapkan tadi, dan garam lalu di mix dengan kecepatan sedang sampai semua tercampur merata, stelah merata tambahkan kecepatan dengan kecepatan tinggi, jika anda suka anda boleh menambahkan lada hitam atau paprika bubuk. oh iya tadi masukkan juga Es serut, bahan ini berfungsi sebagai penjaga suhu daging tetap dingin dan tidak lembek saat dibuat.
- Matikan terlebih dahulu untuk memamasukkan minyak nabati, dan kemudian aduk kembali.
- Setelah tercampur matikan sebentar lalu Campur bahan tepung tapioca, , putih telur, merica bubuk gula pasir, , bawang putih cincang, ketumbar bubuk, penyedap rasa, serta sebagian es serut lalu Aduk kembali agar semua bahan ercampur hingga rata.
- Setelah semua bahan tercampur sempurna lalu Siapkan bungkus sosis yang akan digunakan, atau dengan lainnya menurut selera.
- Ambil adonan sosis lalu tuangkan kedalam bungkus sosis, kalau anda merasa kesusahan dalam memasukkan adonan gunakan plastik segitiga dengan dipotong ujung plastiknya.
- Setelah adonan dimasukkan semua kedalam bungkus sosis, lalu ikat atas dan bawahnya.
- Lalu masak dengan air mendidih. Rebus selama 20-25 menit sampai matang,
- Setalah matang angkat sosis dan masukkan kedalam air dingin
- Setelah dingin masukkan kedalam freezer, supaya sosis dapat bertahan lama.